Dumpling - Gūo Tiē

Guotie, também conhecido como ravioli frito, é um petisco tradicional chinês.  No período Tang, o Youyang Zazu mencionava os "bolinhos de cinco cores"  que necessitavam de ser "fritos na chapa", indicando que a técnica de fritura  já estava desenvolvida. No período Song, o Dongjing Meng Hua Lu fazia  referência aos "raviolis fritos" (ou seja, guotie), confirmando a sua existência.