Três Gargantas

As Três Gargantas 长江三峡 （cháng jiāng sān xiá） do Rio Yangtze são uma paisagem geográfica famosa no rio Yangtze, na China, localizada numa secção do rio que vai do condado de Wushan, no município de Chongqing, até à cidade de Yichang, na província de Hubei. As Três Gargantas referem-se ao desfiladeiro de Qutang, ao desfiladeiro de Wu e ao desfiladeiro de Xiling, e são uma parte importante do rio Yangtze, o rio mais longo do mundo com a maior área de bacia hidrográfica.

Desfiladeiro de Qutang: O desfiladeiro de Qutang é a secção mais curta e mais traiçoeira das Três Gargantas do rio Yangtze, com cerca de 8 quilómetros de comprimento. O desfiladeiro de Qutang é famoso pelos seus desfiladeiros traiçoeiros, rápidos e picos majestosos.

Desfiladeiro de Wu: O desfiladeiro de Wu é a secção mais bonita das Três Gargantas do rio Yangtze, com cerca de 44 quilómetros de comprimento. O desfiladeiro Wu caracteriza-se por colinas ondulantes e desfiladeiros profundos, com muitas paisagens de cortar a respiração ao longo do caminho, como a montanha Wushan e o Pico da Deusa.

Desfiladeiro de Xiling: O desfiladeiro de Xiling é a secção mais longa das Três Gargantas do Rio Yangtze, com cerca de 76 quilómetros de comprimento. Este troço caracteriza-se por fortes correntes e muitas praias perigosas, o que o torna o troço mais perigoso das Três Gargantas.

As características geográficas e as paisagens naturais das Três Gargantas atraem muitos turistas, enquanto a construção do Projeto das Três Gargantas no rio Yangtze fez das Três Gargantas um projeto de conservação da água de renome mundial. A construção da barragem das Três Gargantas, uma das maiores centrais hidroeléctricas do mundo, teve um impacto profundo na produção de energia e no controlo das inundações na China.

As áreas próximas das Três Gargantas do Rio Yangtze têm uma cultura gastronómica rica, com pratos especiais de cada região que mostram os sabores únicos e as tradições culinárias da área. Eis algumas das cozinhas que pode saborear nas zonas próximas das Três Gargantas do Rio Yangtze:

Cozinha de Sichuan: Chongqing é uma cidade importante perto das Três Gargantas do Rio Yangtze e é conhecida pela sua cozinha picante de Sichuan. Frango picante, panelas quentes e panelas quentes picantes são todos pratos representativos de Sichuan que podem ser encontrados nesta área.

Cozinha de Hubei: A região de Hubei, perto das Três Gargantas, também tem uma cozinha única. Por exemplo, os pratos de Hubei, como a massa seca quente e o tofu de peixe salgado, caracterizam-se pela sua leveza e crocância.

Comida de rio de Hubei: Devido à abundância de águas na área das Três Gargantas, a comida de rio também é popular. O peixe grelhado de Hubei e a perca cozinhada a vapor são frequentemente saboreados pelos habitantes locais.

Suzhou e Nanjing, localizadas na província de Jiangsu, têm pratos únicos de sabor fresco, tais como caranguejos peludos fritos com gengibre e cebolinha, e peixe esquilo e canela.

Especialidades de Lapis: Alguns locais próximos são especializados na produção de Lapis, tais como carne em conserva, peixe em conserva e pato em conserva. Estes alimentos são normalmente confeccionados no inverno e têm um sabor forte.

Dim Sum de Jiangsu: A região de Jiangsu é famosa pelo seu dim sum único, como o xiao long bao (pequenos bolinhos), bolinhos de sopa de ovas de caranguejo e costeletas de porco agridoce, todos eles opções deliciosas.

Leite de coalhada de feijão: Os produtos de leite de coalhada de feijão são também uma das especialidades locais da região de Hubei, onde se pode provar diferentes sabores de leite de coalhada de feijão, como o picante e o picante.

Poderá saborear uma rica variedade de cozinhas em diferentes áreas perto das Três Gargantas do Rio Yangtze, incluindo a cozinha picante de Sichuan, a cozinha leve e saborosa de Hubei e a delicada cozinha soviética para satisfazer o seu paladar.