Xītáng

西塘 （Xī táng） é uma antiga cidade aquática localizada no município de Tongxiang, na província de Zhejiang, na China. É conhecida como o "marco quilométrico dos canais" da China. Esta cidade histórica preserva muitos edifícios e elementos culturais tradicionais, atraindo turistas e entusiastas de fotografia.

A arquitetura de Xitang é única, com muitas casas construídas em pedra azul e estruturas de madeira antigas. Ao longo dos canais da cidade, podem ser vistos antigos pontes de pedra e belos beirais, exibindo o charme das cidades aquáticas tradicionais da China. Os visitantes podem passear pelas ruas de paralelepípedos, apreciando as antigas construções e sentindo a história que permeia o local.

Os canais de Xitang são uma das principais atrações, com passeios de barco proporcionando aos turistas uma visão panorâmica da beleza desta cidade aquática. As margens dos rios exibem edifícios antigos em harmonia com as águas em movimento, criando uma paisagem única.

Além da arquitetura antiga, Xitang possui uma rica tradição cultural. Na cidade, é possível encontrar oficinas de artesanato tradicionais, como bordados e tingimento manual, exibindo a habilidade artesanal tradicional chinesa. Além disso, Xitang abriga casas de chá e restaurantes tradicionais, onde os visitantes podem saborear a culinária local e experimentar a cultura única da região.

Em resumo, Xitang é uma cidade repleta de história e cultura, atraindo muitos visitantes que desejam experimentar o charme único das cidades aquáticas tradicionais chinesas.

Ao visitar Xitang, pode provar as especialidades locais, algumas das cozinhas representativas incluem:

Pastelaria de Xitang: Xitang tem uma longa tradição de fabrico de pastelaria. Pode provar a pastelaria tradicional local, como os bolos de osmanthus e os bolos de arroz, que normalmente apresentam um forte sabor local.

Pato em molho: A área em redor de Xitang é famosa pelo seu pato em molho. Trata-se de um prato tradicional de carne de pato fumada, estaladiça e aromática.

Vinho de Shaoxing: Não muito longe de Xitang, Shaoxing é uma cidade vinícola famosa na China, onde se pode provar o vinho amarelo de Shaoxing e o vinho Hua Diao de Shaoxing. Estes vinhos têm um sabor suave único e são uma experiência a não perder.

Xitang Dumplings: Os Xitang dumplings são uma das especialidades tradicionais locais, famosos pela sua pele fina e recheio tenro. Os bolinhos são normalmente recheados com legumes frescos e carne magra, e têm um sabor deliciosamente leve.

Bolo de vinho de arroz: Existe um bolo de vinho de arroz tradicional na vizinhança de Xitang, que é feito com vinho de arroz e arroz glutinoso, e é macio e moderadamente doce.

Camarão do rio: Como Xitang está situada numa cidade aquática, o camarão do rio é uma iguaria local. Pode saborear uma variedade de pratos com camarão do rio como ingrediente principal, tais como camarão do rio com cebolinha, arroz frito de camarão, etc.

Gambas estufadas: Este prato é comum na zona da cidade aquática, onde as gambas frescas são estufadas em óleo de amendoim e servidas com uma variedade de temperos para um sabor delicioso.

Em Xitang e nas áreas vizinhas, poderá saborear a cozinha tradicional da cidade aquática de Jiangnan e experimentar uma cultura gastronómica única.