Frango Kung Pao

O **Frango Kung Pao** (Gong Bao Ji Ding) é um prato emblemático da província de Sichuan,  na China, famoso por seu equilíbrio entre o picante, o salgado, o doce e o ácido. O prato homenageia **Ding Baozhen**, um governador da dinastia Qing (século XIX) que  recebeu o título honorífico de *"Gong Bao"* ("Protetor do Palácio").