Frango do General Tso

Frango do General Tso; chinês: 左宗棠雞(Zuǒ Zōng táng jī)  é um prato chinês com uma longa história, famoso pelo seu sabor único. Consiste habitualmente em cubos de frango fritos até ficarem estaladiços por fora e tenros por dentro, sendo depois misturados com um molho doce e picante, o que lhe confere uma textura estaladiça com um sabor ligeiramente doce e picante. O nome do prato vem do oficial da dinastia Qing, Zuo Zongtang, que foi um dos seus inventores ou promotores, estando assim permanentemente associado à cozinha. O Frango do General Tso é um dos clássicos mais apreciados na mesa chinesa.

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