Preparação

1. Bata os ovos em uma tigela e pique as cebolinhas para uso posterior;

   

2. Depois que os ovos estiverem batidos, acrescente o leite e continue batendo até ficar homogêneo;

   

3. Adicione a meia tigela de água e continue mexendo até ficar homogêneo;

   

4. O líquido do ovo batido ficará mais claro devido à diluição;

   

5. Peneire o líquido do ovo duas vezes;

   

6. Divida em tigelas de pudim e retire as bolhas com os pauzinhos;

   

7. Cubra a tigela com papel plástico e, em seguida, use um palito para fazer um furo ou dois;

   

8. Coloque no vaporizador e cozinhe por cerca de 12 minutos em fogo médio-baixo;

   

9. Pegue numa tigela e adicione óleo de sésamo, sal, molho de soja e água fria para fazer um molho;

   

10. Não há bolhas na superfície do ovo cozido no vapor e está extremamente macio;

    

11. Retire o papel plástico, despeje o molho por cima, polvilhe com cebolinha picada.