Preparação

1. Mergulhe o fungo preto dentro de água com antecedência. Cerca de 10-15 minutos.

   

2. Lavar e cortar as cenouras e pimentões verdes em fatias.

   

3. Numa frigideira, aquecer o óleo e colocar os dentes de alho cortado, deixar refogar um pouco até perfumar.

   

4. Adicionar a cenoura e refogue um pouco.

   

5. Em seguida, adicionar o fungo preto e salteie várias vezes.

   

6. Por fim, adicionar as fatias de pimentão verde e deixar refogar por um tempo. Adicionar vinho branco se estiver muito seco.

   

7. Adicionar um pouco de sal a gosto, adicione a essência de galinha e mexa bem antes de servir.

   

8. Pronto a servir!