Preparação

1. Remover a cabeça, pescoço, cauda e unhas da galinha, corta em pedaços e lavar bem.

   

2. Coloque o frango numa panela, adicione água até ao cobrir o frango e deixe ferver.

   

3. Quando ficar a ferver remove as espumas.

   

4. Acrescentar ingredientes de acordo com a preferência pessoal. Por exemplo: tâmaras vermelhas, gengibre ou goji.

   

5. Ferver em lume pequeno sem a tampa durante 2 horas (o tempo varia em função do tipo e do tamanho)

   

6. Adicione algumas cebolinhas e um pouco de sal no final, ou adicione outros temperos de acordo com a sua preferência.