Adicione sal, gengibre picado, vinho de cozinha e molho de soja leve às costelas, misture bem e marinar por 5 minutos
Esmague uma grande quantidade de alho em pedaços de alho, misture bem, adicione uma tampa e coloque-a na geladeira para refrigerar e marinar por mais de três horas
Retire as costelas marinadas e coloque-as em uma tigela, adicione um ovo e misture bem
Em seguida, adicione uma quantidade adequada de amido
Aquecer o óleo e deixe costeletas em panela frite as costelas até que oito ou nove estejam maduras e remova-as
Aumente a temperatura do óleo em fogo alto, frite as costelas até dourar e reserve
Aqueça a panela com óleo frio, adicione o alho e frite até dourar
Em seguida, adicione os grãos de pimenta verde e vermelha e frite no interior
Coloque as costelas fritas em uma panela e frite
Depois de fritar algumas vezes, adicione um pouco de sal de pimenta e continue fritando
