Preparação

1. Primeiro corte os entrecostos em pedaços pequenos, adicione a água, ferva a água em fogo alto, coloque o entrecosto e cozinhe por 5 minutos após a fervura e depois lave os entrecostos

   

2. Seque primeiro o entrecosto com papel de cozinha, deite 30g de óleo vegetal no wok , depois frite o entrecosto no wok cerca de 3 minutos até dourar de ambos os lados, depois junte o açúcar, o vinagre, o molho de soja, o vinho de cozinha, o gengibre , o sal, o alho francês e mexe por um minuto e, finalmente, deixe cozinhar as costelas com água.

   

3. Ferva a água em fogo alto, depois leve ao fogo baixo para engrossar o molho, por fim retire o alho francês e o gengibre e polvilhe sésamo branco antes de servir