Preparação

1. Primeiro coloque vermicelli em uma tigela e mergulhe vermicelli em água quente até ficar macia.

   

2. Retire as sementes da malagueta, pique a malagueta e o alho, despeje uma quantidade adequada de óleo vegetal no wok e frite malagueta e alho picado com fogo baixo até dourar e, em seguida, coloque numa tigela

   

3. Lave as vieiras, primeiro as cascas das vieiras e carne das vieiras, primeiro coloque uma quantidade adequada de vermicelli nas cascas das vieiras, adicione o alho e a malagueta que acabou de refogar, e por último coloque a carne das vieiras. Por fim, coloque as vieiras preparadas num prato

   

4. Quando a água do vaporizador ferver, coloque o prato com as vieiras no vaporizador e deixe a vapor cerca de 6 minutos