Preparação

1.  Lave todos os ingredientes primeiro. Corte o peito de frango em cubos de 1,5cm. Corte cebolinha em pedaços de 1cm. Retire as duas pontas dos pimentões secos, remova as sementes da pimenta e corte em pedaços de 1cm.

   

2. Adicione 30ml de junção de amido de milho e água e 15ml de molhos de sojas aos cubos de frango e deixe marinar por 20 minutos. Use o restante do amido, molho de soja, sal, açúcar branco e vinho de cozinha para fazer um molho.

   

3. Aqueça o óleo na panela, adicione o amendoim, leve ao fogo baixo e frite até ficar levemente colorido e amarelo na superfície, retire e escorra.

   

4. Continue em fogo médio, coloque os cubos de frango marinados e espalhe-os e deixe que o óleo cozinhe por cerca de meio minuto até que o frango esteja cozido. Retire e escorra o óleo.

   

5. Um pouco de óleo do fundo da panela, aqueça, acrescente a pimenta em grão e os pimentões secos, refogue em fogo baixo para pegar o aroma, acrescente a cebolinha, o gengibre picado, o alho picado e o frango em cubos e refogue.

   

6. Adicione o molho previamente feito e, quando a sopa engrossar, adicione os amendoim e frite por algumas vezes.

   

7. Resultado Final, desfrute este prato típico da culinária chinesa!