Descascar e cortar em fatias a abóbora e colocar na máquinas de cozer a vapor com altas lume durante 5-8 minutos, até ficarem moles.
Preparar a abóbora em forma de puré, adicionar o açúcar e a farinha de arroz glutinosa, misturar e massajar bem a massa (se ficar muito seco pode adicionar um pouco de água).
Pegue na massa de abóbora e fazer várias bolinhas pequenas de massa, primeiro arredondando-as com duas mãos e depois pressionando-as para ficar como esta na imagem.
Passar a bolinhos de abóbora pela água, e depois cobrir bem com o pão ralado
Aquecer o óleo numa frigideira até se formarem pequenas bolhas antes quando colocar os pauzinhos.
Deixar em lume pequeno e adicionar os bolinhos de abóbora, mexer e virar frequentemente.
Fritar até os bolinhos de abóbora flutuar.
