Batatas Sichuan
As batatas "Dentes de Lobo" são um lanche local em Sichuan, na maioria das vezes montado nas ruas e becos, fritos e vendidos, é um petisco bem conhecido depois do jantar. Também é chamada de alcachofra frita noutras regiões, e o sabor é diferente. O seu sabor é picante e o seu ofício é frito.